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每年到了年終一定要做好幾份的牛軋糖
這樣過年就可以送給親朋好友也可以放在家裡做年節喜糖
製作牛軋糖最重要的在溫度控制
控制不好糖做出來的軟硬度就會不對
因為做了好幾年
就決定買封口機來包裝每顆糖
這樣也可以減少糖受潮的程度
包裝好就可以送人啦
材料
水 300g
細砂糖 100~120g
蛋白 60g
全脂奶粉 100~120g
核果 600g
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